चिन्मय महाविद्यालय में गढ़भोज दिवस पहाड़ी व्यजंन परोसा

 

हरिद्वार। चिन्मय डिग्री कॉलेज में उत्तराखंड राज्य के उच्च शिक्षा मंत्री डॉ धनसिंह रावत के निर्देशानुसार गढ़भोज दिवस कार्यक्रम का आयोजन महाविद्यालय के सेमिनार हाल में किया गया। कार्यक्रम की अध्यक्षता प्राचार्य डॉ आलोक अग्रवाल एवं संचालन डॉ पीके शर्मा ने किया। इस अवसर पर सभा को संबोधित करते हुए मुख्य वक्ता प्रोफेसर डॉ आनंद शंकर सिंह ने उत्तराखंड में उपजाए जाने वाली फसलों और जड़ी बूटियों के बारे में विस्तृत जानकारी दी और इनसे होने वाले लाभों के बारे में बताया गया। इस अवसर पर उन्होंने कहा कि गढ़ भोज अभियान के प्रणेता द्वारिका प्रसाद सेमवाल ने अपने एक नारे में कहा था की मंडुआ, झंगोरा खाएंगे और उत्तराखंड को बनाएंगे। द्वारिका प्रसाद सेमवाल के अनुरोध पर ही प्रदेश के युवा मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी में प्रत्येक वर्ष 7 अक्टूबर को गढभोज दिवस कार्यक्रम मानने का आदेश पारित किया है।डॉ आनंद शंकर ने स्टाफ एवं सभी छात्र छात्राओं को बताया की इन पहाड़ी फसलों को मोटे अनाज के तौर पर जाना जाता था और सभी गैर पर्वतीय इसको खाने में परहेज किया करते थे लेकिन आज के इस दौर में बढ़ती बीमारियों के कारण सभी डॉक्टर भी मोटे अनाज खाने कि सालाह दे रहे है। जो बड़े लोग पहले इस पहाड़ी फसल के व्यंजन को खाने में नापसंद करते थे आज वही व्यक्ति पहाड़ों से विशेष तौर पर मंगवा कर भोजन के पहाड़ी व्यंजनों का उपयोग कर रहे है।क्योंकि इन फसलों में यूरिया खाद का प्रयोग नहीं किया जाता है केवल नेचुरल खादों का ही प्रयोग किया जाता है साथ ही वातावरण का भी प्रभाव पड़ता है जिसके कारण ये सभी अनाज स्वास्थ्य वर्धक और रोगों से लड़ने में सहायक होते है। इस अवसर पर प्राचार्य डॉ आलोक अग्रवाल ने कहा की प्रदेश के युवा मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी के नेतृत्व में प्रदेश आगे बड़ रहा है उत्तराखंड की फसलों को उपजाने को लेकर बढ़ावा देने की एक अच्छी पहल है। उन्होंने कहा की गढ़भोज दिवस मनाने से पहाड़ी क्षेत्रों की जड़ी बूटियों वो फसलों की डिमांड देश विदेश में भी बड़ेगी। कार्यक्रम के समापन पर महाविद्यालय के एसएफएस डायरेक्टर डॉ वैष्णो दास ने सभा में आए सभी स्टाफ गणों एवं छात्र छात्राओं को मिशन प्लेज करवाकर सभी का धन्यवाद प्रेषित के साथ साथ अपने दैनिक जीवन में मोटे अनाज के उपयोग को लेने की सलाह दी।कार्यक्रम में मुख्य रूप से भानु प्रकाश गुप्ता,डॉ ओम कांत,डॉ.अंकुर,डॉ राकेश चतुर्वेदी, विक्रम नेगी,डॉ राजीव सक्सेना,संतोष कुमार, हिमांशु,कमल मिश्रा राकेश गुप्ता,कार्तिक सैनी छात्रसंघ अध्यक्ष,छात्र नेता शैलेश त्रिपाठी एवं समस्त छात्र छात्रा मौजूद रहे।